为弘扬“工匠精神”，引导和激励广大茶叶从业人员学习知识、钻研技艺、发展技能，推动茶产业高技能人才队伍建设，促进茶产业高质量发展，安溪县举办了第12届乌龙茶审评拼配和烘焙技术大赛。

2021年9月2-9日，由安溪县茶业管理委员会主办的安溪县第12届乌龙茶审评拼配和烘焙技术大赛顺利进行，9月2日上午在安溪华侨职校进行“理论考试”；9月7日上午的“审评比赛”、9月8日的“烘焙比赛”和9月9日的“拼配比赛”均在福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司新厂举行，全县经报名、筛选出的30名优秀选手参加了本届的全部比赛项目。比赛过程得到县委、县政府的全力支持，县级各有关领导亲临各赛事现场关心、观察、指导，为选手们助力！

整个赛事活动分审评、拼配比赛和烘焙技术比赛进行。